Menuen

Vores menu varierer med sæsonen, det betyder at vi ugentligt laver ændringer og som regel skifter vi blot en enkelt ret ad gangen.
Før vi skifter en ret skal den nye ret testes og den skal smages med et hav af forskellige vine. Først når alle er tilfredse lander den på bordet hos jer. God mad tager tid, men til gengæld kan håndværk og omhu smages.

Vi kører blot én menu, men i forskellige størrelser. Altså vælger man "Den Bette" er der mere på tallerknen.
Vil man til gengæld have "Den Vældige" sørger vi for at retternes størrelse er afstemt så alle kan komme igennem.

Allergi, vegetar eller noget du ikke spiser? 

En låst menu kan være svær hvis man har noget man ikke tåler, ikke spiser eller bare ikke kan lide. Det løser vi naturligvis, blot noter det i jeres reservation (senest dagen før), så sørger vi for en substitut. Spiser man ligeledes ikke vildt, tilbyder vi et vegetarisk alternativ.

Vinmenu

Vi lægger et kæmpe arbejde i vores parring af mad til vin og vin til mad. Vi anbefaler derfor at vælge vinmenu til middagen, dette fuldender aftenens smagsoplevelse.
Vi har en stor vinkælder med vine i alle prisklasser, vi har derfor altid sat to forskellige vine til hver ret. Vores almindelige vinmenu er en smagsoplevelse med både det klassiske og det funky, alt er økologisk og gennemtænkt. Har man en seriøs vin fetich, kan man vælge den eksklusive, her åbner vi kultvine og vine med alder af højeste kvalitet.