Menuen

Vores menu varierer med sæsonen, dvs. at vi ugentligt laver ændringer og somregel skifter vi blot en enkelt ret ad gangen.
Før vi skifter en ret skal den nye ret testes og den skal smages med et hav af vinkombinationer. Først når alle er tilfredse lander den på bordet hos jer. God mad tager tid, men tilgengæld kan håndværk og omhu smages.

Vi kører blot en menu, men i forskellige størrelser. Altså vælger man 3 retter er der mere på tallerknen, samt mætningsgarniture til hovedretten. Vil man til gengæld have den fulde Bror Ditlev oplevelse sørger vi for at retternes størrelse er afstemt så alle kan komme igennem.

Allergi, vegetar eller noget du ikke spiser?

En låst menu kan være svær hvis man har noget man ikke tåler, ikke spiser eller bare ikke kan lide. Det løser vi naturligvis, blot noter det i jeres reservation, så sørger vi for en substitut.